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又称“金杏”，主产于市历城、长清，有2000多年栽培历史,为杏中之魁。红玉杏果实呈圆形，单果重60-83克,最大单果重150克,可食率91.6-93.9%。果皮、果肉均为桔红色，肉细嫩，酸甜可口，耐贮运。红玉杏是山东省重要出口商品之一，远销港澳地区，在国际市场上作为点缀商品，颇为畅销，而且价格高。

特产美食 2024-02-19 56

产于济阳,近150个品种，主要有罐、壶、杯、瓶、尊、爵、锤、鬲、篮、钟、鼎、香熏、画盘、地动仪、笔筒、蜡台、台壁灯以及壁饰、壁画和人物、动物造型等。其形体制成高度最高达到2米，制成难度最大的是典型器皿--蛋壳陶杯。杯体高度与平面大喇叭口的直径均为23X23厘米，最小厚度为1毫米。粘接难度最大的是四足六耳仿...

特产美食 2024-02-19 62

境内有中国和西洋苹果两种，建国前栽培的皆为中国苹果，有沙红、花红、蜜果、等，均属小型果，主要分布在牛泉、圣井、高庄、颜庄、辛庄、茶叶口等乡镇。建国后引进的西洋苹果有金帅、红星、红玉、大国光、小国光、青、红鸡冠、祝光、伏魁等。各乡镇均有分布。随着农业内部结构调整和商品经济发展，苹果生产进一步发...

特产美食 2024-02-19 60

东阿阿胶为地理标志保护产品。 李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“三宝”。有关的记载最早见于《神农本草经》，距今约有二千年。书中写道：阿胶“生郡，煮牛皮作之，出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传至唐代，人们发现用驴皮熬的阿胶，药用功效更好，便将牛皮改为驴...

特产美食 2024-02-19 60

龙山小米为农产品地理标志产品。 产于市龙山镇周围，为清代全国四大贡品之一。龙山小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高。用其煮成的稀饭，呈金黄色，汤汁粘稠，表面露一层米油，香味浓郁，营养丰富。龙山镇一带为山前洪积土，土质肥沃，土壤养分含量高。因其米质优良，畅销全国。 龙山小米是山东...

特产美食 2024-02-19 58

又称山里红、红果，也称星，品种有星红、银红两种。清代，埠东一带出产的山楂以埠东楂子闻名遐迩。之后，山楂一直是我市境内栽培的主要干果树之一，但仅零星分布于山岭地的地头堰边，牛泉、圣井、高庄、南冶、颜庄、城子坡、大王庄等乡镇为主要产地。1970年起，栽培区域逐渐扩展到平原乡镇，且建园成片栽植，品种以...

特产美食 2024-02-19 56

莱芜花椒为地理标志保护产品。 种植历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间开始大量栽植，之后常种不衰。 主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。特别是具有高产、优质、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。椒皮中各类挥发性...

特产美食 2024-02-19 57

皮脂酥脆，色泽红艳，肉质鲜嫩，味道醇香，肥而不腻，别具风味。玉记有色泽鲜艳，芳香可口，肥而不腻，脱骨等特点 ( )

特产美食 2024-02-19 61

鲁绣国家级非物质文化遗产。 刺绣是中国传统种，有着极其悠久的历史。除了以、、、为主要产地的四大名绣(、、、)，异彩纷呈的：”作为齐鲁文化的组织部分，也早巳斐声海内外。鲁绣产品繁多，主要有以下几种： 同治元年(1862年)后，传教士、商人来到烟台。到19世纪90年代，英国传教士詹姆土·马茂兰...

特产美食 2024-02-19 48

章丘大葱为地理标志证明商标。 章丘大葱为农产品地理标志产品。 产于县，素有“葱中之王”的美称。 大葱营养丰富，富含有碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素，有特殊的香味和辛辣味。 常食大葱，能增食欲，健脾胃。大葱还具有较强的杀菌功效，也是一种良好的发汗剂。葱白肥大...

特产美食 2024-02-19 62

明湖又称耦，藕大肉厚，质嫩而脆，味微甜，可生食、拌食、甜食等，是宴席佳肴。是稻米的一种特异品种。稻粒微黄，呈半透明体，油润光滑，嚼之清香爽口，是驰誉全国的名稻 ( )

特产美食 2024-02-19 53

是以大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜、冬菇、火腿片、加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜 奶汤蒲菜是济南的一道传统风味名菜之一,也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”， 早在明清时期 便极有名气，至今盛名犹存。汤呈乳...

特产美食 2024-02-19 57

泺口醋。特产泺口醋已有200年历史，1921年获万国博览会金质奖章，1950年后多次参加省展销会，获得金质、银质奖章。 泺口醋因其选料精致，工艺独具，陈酿老道，气味清香，酸味柔美，食药兼备，耐储备用，故销路甚广，历久不衰。得食其味者无不交口盛赞，得知难忘。1914年荣获物品展览会金牌奖章。1915年再获巴拿马...

特产美食 2024-02-19 53